Dicen que Ferran Adrià gastaba muy malas pulgas con su equipo de cocineros cuando las cosas no salían como él quería. No seré yo quien ponga en duda esta versión menos idílica del genio, pero, a la luz de los hechos públicos, la figura de este cocinero sólo merece alabanzas. Y es que, además deSigue leyendo «PARADIGMAS, ¿PARA QUÉ? (2)»
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PARADIGMAS, ¿PARA QUÉ?
La palabra paradigma está de moda. En este blog, sin ir más lejos, la he utilizado cuatro o cinco veces para referirme a la propuesta que planteo a la hora de conversar genuinamente con una persona. Durante los últimos años he escuchado muchos ejemplos que me han servido para entender el significado de este término,Sigue leyendo «PARADIGMAS, ¿PARA QUÉ?»
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